四川哪里能学习现捞卤菜技术？

卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好，风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。

四川哪里能学习现捞卤菜技术？蜀味缘现捞卤菜技术培训随着现代人们生活条件的提升，人们自身对熟食产品的要求越来越高，迫切需要一种美味、健康、特色、安全、干净、放心的熟食产品来满足现代消费人群的消费需求，熟食未来发展趋势可以肯定的说，以品牌熟食项目运作必将成为熟食行业发展的主力方向。

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蜀味缘现捞卤菜技术培训实操指导：

1.现捞卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2.现捞卤菜实操香辛料选料与加工。

3.现捞卤菜实操高汤、卤汤的配方与制作。

4.现捞卤菜实操卤汤调色调味、火候把握。

5.蜀味缘实操红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

6.现捞卤菜实操畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的加工。

7.实操现捞卤菜各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

8.实操现捞卤菜荤素卤品加工的全程工艺。

9.现捞卤菜实操卤汤、卤品加工的注意事项。

10.实操卤汤的保管与存放。

11.实操现捞卤菜的保管存放与二次变鲜方法

蜀味缘卤菜技术培训的优势：

1、投姿小，千元就可做。

2、见效快，开业即有现金流。

3、操做简，人人都能学会。

4、控制易，不复杂。

5、市场大，民以湘味轩。

6、销售多，吃了还要买。

7、分险小，摆摊就可做。

8、利润稳，容易培养回头客。

9、老师好，学到真功夫。

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