红油拌菜技术培训班哪里比较好？蜀味缘学凉菜技术

四川凉菜系列很多，花样多多，也是现在人非常爱吃的小菜。吃过的人都赞不口，最令人印象深刻的就是夫妻肺片，口水鸡等等，这是每个川菜馆甚至很多饭店都有的一道菜，四川冷菜不仅有荤菜还有素菜，像凉拌土豆丝清脆爽口，好吃下饭。由于冷菜没有热气，又可以久搁，因而可作为橱窗陈列的理想菜品。这既能反映企业的经营面貌。又能展示厨师的技术水平。对于饭店开展业务，促进饮食市场的繁荣，是有一定的积极作用。

红油拌菜技术培训班哪里比较好？四川成都蜀味缘凉菜培训学校的凉拌菜课程您学会之后，可以去菜市场，美食小吃街，商业步行街，商场超市，工业区傍边等地开个凉拌菜店，当然您也可以选择购买一台小吃车推车卖凉拌菜。凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。现今的夜市摊也是很热门的创业项目，成都蜀味缘凉菜技术培训中心一直秉承以学员为本的原则。做好，做精的宗旨。为学员提供全套的配方和培训。

凉菜技术培训：

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

8、学员享受3年内免费服务和技术升级服务

红油拌菜技术培训班哪里比较好？学凉菜技术，是否教技术配方是关键。成都蜀味缘厨师培训教川味凉菜，同时教凉菜制作的配方。在凉菜技术中最为经典的就是凉菜红油，凉菜红油是整个川味凉菜的技术核心，学会了凉菜红油，就能够做出各种味道好的川味凉菜。把凉菜配方交给学员，学员创业毫无后顾之忧。

红油拌菜技术培训班哪里比较好？我们欣成都蜀味缘冷菜技术培训每位老师都至少拥有十年的行业从业经验，精通各种菜式的做法，特制的川味凉菜当然也是不在话下;并且成都蜀味缘冷菜培训技能服务部会给每位在学学员提供住宿和三餐帮助学员解决学习期间的一些困难!在找四川成都小吃培训就来成都蜀味缘凉菜技术培训中心!