学做卤菜技术培训需要多少钱？

卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴， 而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。用我部的技术可加工卤制鸭系列、鸡系列、猪系列、卤藕、卤干子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、脆香卤花生、卤豆腐块等等，如果您投资上千元开一家熟肉特色食品加工店，对外零售或批发，效益将十分可观。

学做卤菜技术培训需要多少钱？成都蜀味缘采用传统四川菜中的卤菜秘方进行指导，教导学员正宗的潮汕卤汁，各种不同食材的卤制方式火力控制以及卤制时间等一系列服务，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。成都蜀味缘的卤味技术是以传统卤味的口味和做法为基础，研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式，把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员，掌握核心技术，原材料不需要再到成都蜀味缘购买，永远不需要受限于他人，让学员轻轻松松的经营卤味生意，实实在在的挣大钱。

卤菜教学流程：  

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

学做卤菜技术培训需要多少钱？学卤菜技术好还是要看味道的好坏，做卤菜生意嘛，您根本无需在意什么百年老卤，百年卤汁，您应该重视的是味道，味道好才是王道，味道不好万年老卤，你也招揽不了生意。当然学技术，你还要掌握的就是卤菜配方，没有配方，您学习的技术就会成为限制您做强做大的根本问题，您料包要找别人拿，生意做得越大，您风险越高，料包涨价了怎么办，料包供应不上怎么办？您有没有考虑过这样的问题。

学做卤菜技术培训需要多少钱？在此，我向您推荐成都蜀味缘卤菜技术培训，味道敢与各种知名卤菜媲美。教技术，教配方，学成后自己就可以做料包，永远也不用担心料包问题。由于我们教的是新卤水技术，就算卤水因保管不当坏了，您也可以自己重新制作卤水。当然，您也许也想要老卤水，其实很简单，用久了新卤水也就变成老卤水了。新的配方味道更好，所以那些所谓的百年老卤可能还不如新的卤菜技术。