夏天下饭的，凉菜是有代表性的，凉菜是一种简洁制作凉菜的菜品，按菜的类别又可分为生拌、熟拌两种，首要都是经过刀工、调味而成。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断

拉面已经有几百年的历史了。经过不断改进，拉面口味多样。兰州清汤牛肉拉面原本是西北地区招待高级客人的风味食品。因为好吃又经济，不仅在兰州随处可见，在全国各省甚至许多

花卷是类似于包子、馒头的早餐面食，也是古代汉族面食，是经典的主食，可以做成椒盐、芝麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单，很受孩子们的欢迎。面条主要制

四川的街头小吃随处可见，其间军屯锅盔是具有特色的。不管是单独吃还是搭配吃都是一顿美餐。军屯国魁，历史悠久，地位经久不衰。成都市人民政府将其命名为“成都名小吃”。今

我们可以在大街小巷上看见有多人在推车卖卤菜。不要小看卤菜。有人以为卤菜方便，简单上手，难做好。但只要做好了，到了这一步，卤菜会赚很多钱。卤菜易于及时把握时尚潮流，

水煮猪肉片鲜嫩，汤色红鲜，辣味浓，特点是“麻辣、鲜香”。因为猪肉片是不加油的水煮的，所以叫水煮猪肉片，四川几乎家家户户都能做。在制作水煮肉片的过程中，干辣椒和胡椒