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卤菜店的规模不宜过大，一般10-30平方米左右。招聘人数一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店是好的经营模式。但是随着经营规模的扩大，店面和人员可适量增加。 1、开设卤素专卖

一直以来，餐饮业给人的觉得是，它始终是1个牟取暴利的制造业，许多餐饮业全是以便挣钱，因此许多沒有经历的人也想分一杯羹。凉菜因为顾客的丰富性，不管老幼，全是很多实业家

随着就业压力的加大，也出现了不少下岗失业人员。卤菜培训班①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口

如果大家开了一家卤菜店,基本的打招呼礼貌用语那可是必不可少。法国雨果先生曾经说过:”有一种东西，比我们的面貌更像我们，那便是我们的表情；还有另外一种东西，比表情更像

万州烤鱼是应属重庆特色傳統名小吃，应属渝特色菜。万州烤鱼把鱼剖清洗后平放到铁夹中，放到炉上放木碳烤串，盛到常用铁同花顺软件，浇上放黄奶油、辣椒油、白砂糖、麻椒、朝