正宗卤菜技术培训班哪家好？

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

正宗卤菜技术培训班哪家好？蜀味缘卤菜拥有了超高的知名度，它经营的美食产品系列多样化，而且价格也亲民，俘获了无数消费者的味蕾，成为销量遥遥领先的品牌。卤菜投资比较不错，它拥有上百种系列的美味小吃，同时它的制作工艺十分独特，口感与众不同，是一个创业的会有消费者大力支持的项目，投资很不错。

正宗卤菜技术培训班哪家好？怎么做卤菜?加入蜀味缘卤味小吃总部提供全方位技术，为创业者提供更多竞争优势，让创业变得更轻松。蜀味缘卤味小吃以全新的品类，纯正的口味，赢得了广泛好评，这样的卤味产品，产品名气大，开店后揽客吸金更轻松。加盟后合作商可以统一使用总部的品牌和店面设计，达到百店表象如一，丰富的特色美食，色鲜味美，款款新奇，客源不断。

蜀味缘现捞卤菜技术培训品种教学如下：

猪肚子 、猪耳 、猪蹄 、猪尾巴 、鸭掌、鸡脚、猪头肉 、猪大腿肉 、鸭菌肝 、卤牛肉 、卤中翅、卤鸡尖 、卤鸭子 、卤鸡翅 、卤鸭翅 、卤鸭脚、卤排骨 、卤素菜 、卤菜装盘拼盘技巧等。

蜀味缘现捞卤菜技术培训内容：

1.起卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。

2.卤水高汤的熬制。（卤制卤水的前提条件）

3.老卤水的制作及保管。（卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要）

4.老卤水的二次，三次增香技术。

5.各种卤制品的前期处理以及腌制。

6.卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。

7.没卖完的卤菜的回收处理跟保管方法。

8.各位肉制品的腌制以及前期的处理.

9.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

10.学员学成后免费享受产品技术升级，享受蜀味缘技术服务。

正宗卤菜技术培训班哪家好？蜀味缘现捞卤菜技术培训学校本着诚信的宗旨，毫无保留传授给我们的学员，让每个学员在我们这里学到真正的技术和配方，我们有一套完善的管理体系，很多都是开卤菜店的老板，为了更新品种和做好的口味。